I år har jag tänkt att ha en adventskalender med lite jultips och inspiration. I denna första lucka har jag en mazarinkaka med saffran och vitchokladgrädde som jag har tagit recept ifrån Brinken bakar. Prova gärna den till fikat.

I kväll är det också dags för jul hos Ernst och då passar det bra med något gott till kaffet. Kaka+Ernst=toppentisdag😁

Idag har jag skyltat på salong JuliaH. Lite decemberkänsla fick jag faktiskt eftersom det frusit på lite nu på kvällen och termometern visade 2+ istället för 10+ och solsken som det var på dagen.

En stor form härlig moussaka.

Gör en mustig köttfärssås på lammfärs. Jag hade både lök, vitlök, tomatkross och kryddade upp den med svartpeppar, oregano och kanel. Smakade av med ordentligt med salt. Gör en bechamel på både mjölk, grädde och ost. Jag är inte så förtjust i aubergine därför skivar jag potatis istället. Varva sen potatisskivor med köttfärssås och bechamel i en ugnsform. Avsluta med bechamel och lite extra riven ost. Grädda 40-50min i 175grader. Serveras med god sallad

En enkel variant på finska julstjärnor är att ta ut fyrkanter av smördeg. Koka katrinplommon i lite rom och socker. Snitta varje hörne av fyrkanterna. Lägg ett plommon i mitten och vik övre snibben in mot plommonet. Grädda i 175 grader 10-15 minuter eller att de fått fin färg. Servera dem pudrade med florsocker

Många rätter som man åt som barn har man lite glömt bort. Inte för att det inte smakade bra utan helt enkel fallit i glömska och så är det med desserten/mellanmålet nyponsoppa med mandelbiskvier. Dagen till ära pimpades rätten med vaniljglass också, det är ju ändå måndag 😁

Finns fortfarande citronmeliss och ringblommor i pallkragarna den 16 november👍🏻

Detta året har inte varit som andra år, man kan inte göra riktigt som man vill. Undvika folksamlingar, stora fester, inte hälsa i hand eller trängas i shoppingcenter. Vad man inte får glömma är att vi har inte haft någon lock down utan har kunnat vara ute och leva någorlunda som vanligt. För våra äldre har det så klart varit jobbigt med isolering och att inte få träffa sina nära och kära. Många har lärt sig använda digitala verktyg på ett helt annat sätt och kreativiteten på nya sätt att umgås genom picknicks och annat har flödat. Nu går vi mot jul och kan inte riktigt ha julfirande som vi brukar. Då ska man tänka på att julen har många dagar och man kan träffas på olika sätt.

Då man tillbringar mycket tid hemma finns det mycket man kan göra. Kanske läsa en bok utan att behöva ha dåligt samvete. Jag brukar lyssna på böcker för då kan jag göra någonting samtidigt och för mig känns det bra. Jag blev så lycklig i veckan då jag upptäckte att det har kommit en ny bok om kommissarie Ewert Truut som är en favorit för mig.

sen kan man baka goda bakverk eller bröd. Om man orkar och har tid kan man göra mycket gott i förväg till jul, det mesta går att förbereda och frysa.

Härliga skogspromenader med hundarna kan man också hinna med, eller soffmys med kissen. Snart har vi nog ett vaccin och kanske kan återgå till det ”normala” men under tiden får man nog försöka njuta av det lilla.

Dagen idag började inte blogg-vänligt med en hund som fick ett epilepsianfall och tömde tarmen fullständigt och for runt i det så städning eller snarare sanering av rum och hund. Nu fortsätter jag på lite samma tema med att gå ut och mocka i stallet :). God söndag på er

Tisdagar har ju på senare år blivit förknippad med fläsk. Idag är det ju onsdag men jag blev så sugen på raggmunk så det fick gå bra på en onsdag. Att jag inte lagar fläsk och raggmunk så ofta beror på att det blir sjukt osigt i köket men det var det värt.

Raggmunk på mitt vis till 2 personer

1dl mjöl blandas med 0,75tsk salt. Tillsätt 1,5dl mjölk och rör klump fritt. Tillsätt 1dl till med mjölk och 1 ägg. Vispa smeten slät. Skala och riv ca 4-5 medium stora potatisar och blanda ner i smeten. Smält olja och smör i stekpannan och klicka ut smet med ett decilitermått. Stek gyllenbruna och lägg på ugnsgaller. Låt raggmunkarna gå klara ca 10 min i 150g i ugnen, då steker du fläsket i stekpannan. Servera med lingon.

Idag har jag haft lite jul-längt så det blev både lussekatter och pepparkakor till fikat och kvällsmat med tomtegröt och skinksmörgås. Inte dumt alls.

Tricket för riktigt god gröt är ordentligt med salt då man kokar riset i vatten, sen fet mjölk gärna en skvätt grädde och en klick smör. Koka/låt svälla sakta på låg värme och omrörning under lång tid.

Vädret har dock inte gett så mycket julkänsla precis, sol och 10 grader

Hösten är verkligen här med lite gråmulet väder och duggregn. Ingen inspiration för ridning infann sig idag så båda hästarna longerades och övades i panther walk ( lång väg kvar men det är bara att öva).

Efter lunchen som bestod av gårdagens mat åkte vi till Rydaskogen och gick 5km med hundarna, så friskt och härligt.

Och har man gått en promenad så får man gofika sen😁

Behöver jag säga ett vi delade på denna bakelse som heter Nossan special och var jättestor men god. Finns att köpa på Elins konditori i Nossebro. En sväng till Kälströms han vi också med.

Middagen idag blev en god lasagne med mycket ostsås och mustig köttfärs

En bättre onsdag helt enkelt.

På något sätt har måndagar blivit en dag då jag lagar mat på köttfärs. På måndagar lagar jag ofta något så att både jag och Benny kan få matlåda till tisdagen och av färs kan man göra mycket. Köttbullar, pannbiff..

Eller som i måndags köttfärslimpa

Perfekt, gott och räcker till flera måltider