Pappa och jag hade bestämt oss för att återvända till hans barndomstrakter för att plocka hjortron som han gjorde som liten pojke. Nu var det ca 60 år sedan han plockade bär där så vi var inte säkra på om det fortfarande fanns hjortron. Vi hittade två hjortron men såg jättemånga plantor så jag vet inte om vi var sena kanske. Lottlösa blev vi dock inte då det fanns jättemycket lingon.

Vitchokladkladdkaka

Sätt ugnen på 175 grader. Smält 100g smör i en kastrull. Bryt ner 100 g vitchoklad i det smälta smöret och rör tills chokladen smält . Häll 2dl socker, 0,5tsk vaniljpulver, 1krm salt och 2dl mjöl i en bunke. Blanda alla torra ingredienser med chokladsmöret och tillsätt 2ägg. Häll smeten i aluminiumfolieformar ca 10-12st. Grädda dem i ca 10 minuter och låt svalna. Serveras med vispad grädde och bär.

Sätt på ugnen på 175 grader. Blanda 500g blåbär med 0,5dl syltsocker och 3tsk potatismjöl i en pajform

Blanda i en bunke 2dl socker, 3dl havregryn, 1,5dl mjöl, 2krm salt och 1tsk bakpulver.

Smält 175 g smör i en kastrull, tillsätt 0,5dl ljussirap och häll detta i bunken med de torra ingredienserna. Blanda till en smet och klicka ut den över blåbären.

Grädda pajen ca 30 minuter. Serverad med vaniljsås eller glass.

Ja en sommar som denna är det bra att göra aktiviteter där det är lite människor och vad är väl inte bättre än skogen. Var ute på svampjakt för två veckor sedan och fick en väldigt blygsam skörd men idag återvände vi och nu jäklar.

Stora blåbär i mängder och skogshallon fanns det också men det plockade vi inte denna gång.

Tänkte vi skulle ta oss en tur för att komma hemifrån lite och styrde först mot Lerdala och det fina silverfallet.

Så lummigt och fint. Förstår varför det kallas silverfallet då vattnet ser alldeles silvrigt ut mot berget.

En snabbtitt på Melldalas trädgårdshandel hann vi också med.

Vi tänkte sedan åka till Laxhall på Torsö och äta lunch men det var fler som hade tänkt samma sak. Alldeles för mycket folk för oss så det blev en pizza i Mariestad istället. Inte riktigt det jag hade tänkt men det gick ju bra det med.

Färden fortsatte sedan till Lidköping där vi tänkte fika på mysiga Skogshyddan men det var inte bara vi som tänkte det utan det var helt fullt med folk så vi åkte vidare och fick ta en starbuckscoffe med wienerbröd på tappen istället. Så det blev en utflykt men inte riktigt som vi tänkt. Det man förundras över är hur folk vågar tränga ihop sig så. Visst är det mitt i sommaren och mitt under semestern och lördag dessutom men så mycket människor har jag aldrig sett på dessa ställen. Går inte att ens gissa att vi fortfarande befinner oss i en pandemi. Men att bil-tura är säkert😂fast så klart inte lika kul men Corona vill jag inte ha så jag återkommer till Torsö senare i augusti då hoppas jag på mindre trängsel.

Det är ett riktigt bär år i år. Så mycket så man inte kan låta bli att plocka. Blåbär har jag nu frysen full av och de senaste kvällarna har jag plockat vildhallon. Inte så mycket varje gång för att det inte ska bli tråkigt.

Härom kvällen hade vi en av barnen med familj på besök och då grillade vi hamburgare och åt rulltårtstårta med bär från skogen. Gäller ju att passa på nu medan det finns.

En kväll gick Benny för att ta in sin rottweiler som strosade runt i trädgården och gjorde så men sen knackade han på rutan och undrade vad han skulle göra med hunden? Har han blivit knäpp tänkte jag och sa till honom att ta in hunden så klar fast när jag tittade ut så såg vår rottweiler Charlie så liten ut. Det var en svart labrador hane som satt utanför dörren. Så det blev detektivarbete och efter att ha telefon trakasserat en granne dök en annan granne upp och letade efter sin försvunna hund så slutet gott allting gott.

50 gram jäst löses i 5dl ljummen mjölk. Tillsätt 1msk salt , 0,5msk honung och 3msk olja. Tillsätt valfritt mjöl tills degen släpper kanterna i bunken. Heller för lite mjöl än för mycket. Låt jäsa ca 1timme. Kavla ut en cm tjock platta och stansa ut tekakor med ett runt mått och nagga dem med en gaffel.Låt jäsa 15 min under bakduk. Grädda på 220grader ca 10-15 min eller tills gyllene färg.

Mitt i sommaren med typiskt svenskt sommarväder, ösregn åska och lite sol. Fruntimmersveckan är inledd och idag är det min namnsdag. Detta uppmärksammade Benny och bjöd på bakelser.

Man får ju passa på att fira det som går att fira😁