Jag älskar Palek Paneer och gjorde den ikväll. Enkel och gott. Här kommer receptet:

Palek paneer på mitt vis

1msk olivolja

1 gul lök

1stor tomat

2 vitlöksklyftor

1msk tomatpuré

1brk krossade tomater

2msk garamamasala

1krm cayennepeppar

salt

1 buljongtärning

1dl vitt vin

2dlgrädde

100g färsk spenat

1pkt haloumi

Gör så här: Finhacka en gul lök och vitlöksklyftorna. Grov hacka tomaten och fräs den med löken tillsammans med olivoljan, garamasalan och tomatpurén. Tillsätt krossade tomaterna, vitt vin, grädde och buljongen. Smaka av med salt och cayennepeppar. Stek haloumin i en stekpanna och blanda i spenaten och osten i grytan. Servera grytan med kokt ris och naanbröd.

Idag är det lördag och vi begav oss till Uddevalla för lite inköp bland annat en grimma med snöleopard mönster, snyggt! En god lunch pizza blev det också

Cola och fanta blev det också och det vet jag inte när vi köpte sist

Innan vi åkte hem var vi hos Lydia och fikade i en nystädad lägenhet, det ville man ju inte missa. Det händer lika ofta som det är blodmåne ungefär, ha ha

…kom och passerade utan en endaste våffla!!! Vi hade ju 2:dag och idag hann vi inte med att grädda våfflor. Jag har lite längre dag på jobbet än vanligt på tisdagar och sedan blev det stallet och en ridtur. Fast jag vet att jag kommer att få en våffla imorgon på jobbet så den som väntar på något gott kan inte vänta för länge sägs det ju.

Har förresten avslöjat blomkruks-marodören och det var inte vackra söta Bambi utan så klart Bennys osmarta rottweiler. Han återvände till ”the crime scen” redan kvällen därpå och togs då på bar gärning. Så förlåt rådjuren för de falska anklagelserna, men vem tror att en hund river ut plantor ur krukorna. Det skulle aldrig en schapendoes göra (mina hundar alltså)

Någon eller några har under kvällen/natten hälsat på i de nyplanterade blomkrukorna. Lökar låg bredvid krukor och penseér lite tufsiga. Det finns två kandidater till denna på-hälsning.

1. Sexårig rottweiler hane med förkärlek för att förstöra, särskilt krukplanteringar och han var lös igår kväll alltså inget vidare alibi

2. Fyra stycken rådjur som befinner sig i trädgården nattetid och går och betar med hästarna dagtid. Men i natt var hästarna i stallet så något alibi har inte dom heller….hm spaning fortsätter…

Idag har hästarna efter träning fått springa av sig lite i ridhuset och det syns tydligt att Edwina leder och Alice följer

Nu är det dax att snygga till det utanför ytterdörren, ut med ljung och gammalt granris och in med påskliljor och penséer.

Idag har vi varit på studiebesök på fiske auktionen i Göteborg. Vi har fått se massa olika fiskar och skaldjur, fått en föreläsning och provsmakat fisk tillagd vid olika temperaturer. Nyfångad stekt kolja på ett tortilla chips med sojamajonnäs, oj vad gott!

Idag är det vårdagjämning, en dag då dag och natt ska vara lika långa fast så är det tydligen inte. Strunt samma det är starten på att ljuset är här, dagarna blir längre och våren är på väg. Om man tror på väder prognosen ser det riktigt bra ut de närmaste dagarna med många plusgrader och sol.

Får man inte med fyra hundar precis. Tre av fyra kan föra sig och gå lugnt på golvet men en, Alfons han riktigt spinner loss och sladdar runt så han måste ha strumpor på sig. Igår fick han nya fina

Om man önskar sig något och affirmerar sig detta som om man redan har det så kommer man att få det. Lagen om attraktion innebär att det du sänder ut får du tillbaka. Sänder du däremot ut negativa tankar som att jag har sådan otur, attraktionslagen fungerar inte på mig då är det du får tillbaka. Vill du ha någonting så tänk på det som om du redan har det, då kommer du att få det du önskar. Idag är det fullmåne och då ska man affirmera för då är kraften starkare så tänk på det du vill ha eller göra och se dig själv med din önskan oavsett det är ekonomiskt oberoende, på en resa eller vad du nu önskar dig.

I helgen har det varit sol regn blåst, precis som det är i mars. Vädret kan liksom inte bestämma sig men jag har hört lärkan kvittra hela helgen och gäss och svanar har passerat kors och tvärs. Är inte detta ett vårtecken? jag tror våren är på G.