Jag älskar Palek Paneer och gjorde den ikväll. Enkel och gott. Här kommer receptet:
Palek paneer på mitt vis
1msk olivolja
1 gul lök
1stor tomat
2 vitlöksklyftor
1msk tomatpuré
1brk krossade tomater
2msk garamamasala
1krm cayennepeppar
salt
1 buljongtärning
1dl vitt vin
2dlgrädde
100g färsk spenat
1pkt haloumi
Gör så här: Finhacka en gul lök och vitlöksklyftorna. Grov hacka tomaten och fräs den med löken tillsammans med olivoljan, garamasalan och tomatpurén. Tillsätt krossade tomaterna, vitt vin, grädde och buljongen. Smaka av med salt och cayennepeppar. Stek haloumin i en stekpanna och blanda i spenaten och osten i grytan. Servera grytan med kokt ris och naanbröd.
Idag är det lördag och vi begav oss till Uddevalla för lite inköp bland annat en grimma med snöleopard mönster, snyggt! En god lunch pizza blev det också
Cola och fanta blev det också och det vet jag inte när vi köpte sist
Innan vi åkte hem var vi hos Lydia och fikade i en nystädad lägenhet, det ville man ju inte missa. Det händer lika ofta som det är blodmåne ungefär, ha ha
Fredag hela veckan 