Här kommer ett tips på en god dessert till julbordet
Creme brulée med smak av kanel och apelsin
4p stora el. 8 små
5dl vispgrädde
1dl strösocker
1 vaniljstång el 2krm vaniljpulver
2kanelstänger
0,5 dl pressad apelsin
5 äggulor
råsocker, till ytan
Sätt ugnen på 175°C. Blanda grädden, apelsin, kanel, vanilj i en kastrull. Låt koka upp
Vispa äggulorna med sockret, och häll i grädden. Blanda noga och häll upp i portionsformar. Ställ i en ugnsform, och häll varmt vatten i formen, upp till halva höjden på portionsformarna. Grädda i ugnen i ca 30 -45minuter beroende på formens storlek. Ta ut och låt svalna helt, och ställ sedan i kylen.
Vid servering, strö över råsocker, och bränn av med en liten gasolbrännare tills ytan blir knäckig.
