Något som jag tycker är väldigt gott är musslor och ett nät musslor är inte dyrt så varför inte laga en moules marinieres
Moules mariniere
Tvätta 1kg musslor noga och släng musslor som inte sluter sig när man knackar på dem.
Fräs 2 finhackade schalottenlökar och 2 pressade vitlöksklyftor i lite smör i en gryta. Häll i musslorna, häll på 2dl vitt vin, 2 dl grädde och 1-2msk fiskfond. Lägg på locket och låt koka 2-3 minuter. Salta och peppra. Lyft ut musslorna och låt spadet koka ihop lite. Servera i skål och slå över soppan. Servera med gott bröd eller brödkrutonger.
Sen vill man ju också ha något gott efteråt och då passar det ju bra med en ananaspaj
Ananaspaj
Pajdeg: 150g smör, 1dl socker, 3dl mjöl och 1 tsk bakpulver blandas snabbt ihop till en deg, gärna i matberedare. Tryck ut degen i pajform.
Fyllning: rör ihop 1 ägg, 2dl cremefraiche, 1dl socker, 1tsk vaniljsocker och 500g väl avrunnen krossad ananas. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i 175grader i ca 40 minuter. Låt svalna och servera med grädde eller glass
Enjoy!
Fredag hela veckan 