Skulle baka macarons igår men använde mig av lite för grovt mandelmjöl så de blev inte så släta och fina men goda som en mandel maräng.

På kvällen var vi bortbjudna till fam Hermansson, alltid lika gott och trevligt.

Till förrätt

Fetaoströran med ärtor, sojabönor och mynta på crostini, fräscht och gott

Varmrätt

Grillad oxfilé bakade sötpotatis sallad och såser

Avslutades med

Pannacotta med jordgubbar, som ni förstår blev vi väl omhändertagna och väldigt mätta och belåtna, tack för en trevlig kväll

Nu är våren verkligen här och det märks överallt i naturen

Men det är inte bara söta vårtecken utan nu har flugorna också vaknat. På de stackars hästarna sitter flugorna irriterande nog i ögonen och Edwinas ögon var lite irriterade igår, så nu är det dags med flughuvorna. Alices var lite stor men här mannekängar hon i sin fina huva.

Lite konstigt först men sen fortsatte hon att beta

Eftersom det är tisdag jobbar jag till 17.00 efter det hem och lagade mat. Det blev Spagetti med köttfärssås och massa ketchup. Fyllde i min deklaration, vilket jag hatar!!!!Tränat inkallning med Alfons och sen en efterlängtad ridtur i kvällssolen

En helt vanlig tisdag, förbi är helgernas goda middagar, gofika och slappa dagar

nu är snart mina 10 dagars ledighet slut men vilka fantastiska dagar det har varit. Nu börjar dessutom det man har längtat efter hela vintern, våren och försommarens fantastiska dagar. Det är nu eller om ett par veckor när allt exploderar i naturen som man skulle vilja stanna tiden ett slag.

Oftast har man så mycket att göra i maj/juni att man inte hinner se och njuta av allt det vackra. För mig brukar det vara hektiskt med kurser som ska avslutas och betyg som ska sättas. Mycket födelsedagar och kalas ska hinnas med i maj i vår släkt också. När barnen var små hade dom också avslutningar på alla aktiviteter och klassen skulle fira tillsammans och då upplevde jag maj som fruktansvärd och en månad fylld av stress.

I år tänker jag inte stressa en gnutta, kurser ska fortfarande avslutas och betyg sättas men jag tänker planera noga så att jag verkligen hinner med maj. Jag har inga småbarn längre utan hundar och hästar och dom kan ju bidra till att man kommer ut i naturen och njuter av allt som händer.

Vilket fantastiskt väder påskafton bjöd på. Första dagen i shorts detta året. En ridtur på en häst som inte hade någon lust att ut och rida, hon ville nog varit ifred och bara betat gräs och legat och vilat sig i solen.

En liten tur blev det dock

Kvällen firade vi hos Bebben och Ebba med grillbuffe, quesadillas och god tårta och musikquiz.

Så här ser det ut när tårtan ska instagrammas, ser farligt ut med kniven i högsta hugg

Påskafton och strålande sol. Har varit ute i stallet och släppt ut hästarna och gjort fint i boxarna. Kört Lydia till jobbet. Ätit frukost i lugn och ro. Vad skönt det är att vara ledig.

Med dessa små sötisar önskar jag glad påsk

Pappa har fyllt 71år och detta firade vi ikväll med påskbuffé. Eftersom Lovisa och Christian gifte sig som överraskning fick jag ju inte baka någon bröllopstårta men idag gjorde jag en kombinerad 71års/ bröllopstårta

En massa gott blev det.

Imorgon ska vi till mamma och pappa på 71 års kalas/ påskbuffé.Vi brukar alltid ses på påskmat hela stora familjen och mitt bidrag till buffén är sill och tårta. Så idag har förberedelserna börjat, tårtan är bakad och fylld och två sillar är gjorda. Det blev en hovmästarsill och en skärgårdssill. Jag gillar också kräftmarinerad sill men den köper jag färdig.

Ett riktigt vårtecken när man ser den första citronfjärilen. Så sköra lätta fladdrande varelser. Citronfjärilen står för ny dag, ny chans nya möjligheter om man läser i boken Djurensspråk. Jag har en liten rödhake utanför mitt köksfönster som jag kikar lite på nästan varje dag och rödhaken vill säga ”fullfölj det du påbörjat och du lär dig nya saker längst vägen” så det får jag väl göra då 🙂

Utan att konsultera boken djurensspråk säger detta djur att vi ska ligga i soffan hela dagen, möjligtvis lite god mat också. Alfons däremot behöver inte vara med , han kan vara ute 🙂

Minimalt med arbete men gott hembakat bröd är ju inte så dumt. Frysen har varit tom på hembakat bröd så det var högt tid nu. En långpanna med gott bröd med havregryn blev det.

En långpanna

4 dl havregryn, kokas till en gröt med

6dl mjölk. Tillsätt ytterligare

2dl kall mjölk i gröten.

50g jäst löses i gröten då den blivit ljummen. Tillsätt

0,5msk salt och

1msk honung. Rör i 50g rumsvarmt smör.

Ca 8 dl mjöl eller så att degen släpper kanterna, lite kladdig får den vara.

Jäs 30 min, tryck ut i långpanna ( smord el på bakplåtspapper) jäs 30min till. Grädda 220grader ca 20 minuter eller tills det fått fin färg