Idag har jag fyllt 48år och firats på bästa tänkbara sätt. På jobbet med sushi lunch och tårta till kaffet. På kvällen med familjen med presenter och blommor. Jag bjöd på bakpotatis tacostyle och lite små desserter.

Tack för en fin födelsedag.

Bilden är från Zeinas matblogg, jag glömde fota maten men desserten hann jag föreviga.

Trots fina sensommardagar så märks det tydligt att sommaren är slut och hösten är på ingång. Hösten kan vara så fin med sol och hög luft men den kan också vara regnig och grå. Jag tycker det är lätt att bli lite hängig så då behöver man planera in saker som man själv tycker är roligt och som ger energi. Igår bokade jag in mig på en tappskokurs i slutet av oktober i Söderköping och jag får mamma som sällskap på trippen. Vi har också bokat in oss två nätter på fina Husby säteri och beställt deras slotts weekend med kakor i salongerna, drink och trerätters slottsmiddag och det allra viktigaste frukostbuffé.

Att gå ut i skogen ger också härlig energi och kraft, det luktar så gott i skogen. Vi har haft ett jättefattigt svampår men sista tiden har jag sett lite kantareller som är på G när jag har varit ute och ridit. Eftersom jag inte svingar mig så smidigt upp och ner på hästryggen så kan jag tyvärr inte hoppa av och plocka dem när jag rider utan måste återvända till fots. Då gäller det bara att hitta tillbaka 🙂

En härlig fredag är det framför allt för att jag är ledig och får lite längre helg. Började dagen med en uteritt med min Edwina. Vi fick sällskap av Anna och hennes Perry. Solen sken och det var en perfekt dag för en tur i skogen.

Sen blev det sopplunch och pannkakor. Vi fick sällskap av mamma o pappa som kikade förbi. Fler besök under eftermiddagen av både Bebben och Felix.

Till kvällen lagade jag torskrygg med vitvinssås och friterade grönsaker samt pressad potatis

Idag har det varit föräldramöte för bageri eleverna och då passade vi på att öva på att baka prinsesstårtor. Tyvärr han jag aldrig smaka men dom såg väldigt goda ut.

Jag trodde att jag skulle kunna ha med mig hundarna när jag rider eller fixar i stallet men det har inte funkat. De bara är intresserade av att äta hästskit, istället fick jag en annan kompis. Han är med på stallgången när jag gör iordning hästarna och rider jag i ridhuset är han med inne på banan hela tiden. Dock bara om vi är ensamma, kommer någon annan springer han och gömmer sig

Ibland blir man så sugen på konstiga saker. Jag har varit sugen på skogaholmslimpa med prickig korv så det fick det bli till frukost idag.

Nu testade jag krämig scampi pasta från http://www.daniel.ellematovin.se Daniel Lakatoz matblogg

Den blev också bra, nästa gång tillsätter jag nog lite hetta också i form av några chiliflakes kanske.

Try!

Har sett lite maträtter på några matbloggar som jag vill testa, först ut var whiskey flamberad fläskfilé med whiskeysås och russin som jag hittade på http://www.matplatsen.se . Lätt att laga,inget krångel och blev jättebra.

Recept finns på matplatsen, rekommenderas!

Då telefonen krånglat har jag lite bilder från olika kalas i augusti. Först ut från Molly och Lovisas kalas

Sen det stora släktkalaset i Gillstad

Jag tycker det är så bra att baka en kaka inför helgen. Kommer någon på besök så har man något att bjuda på. Även om ingen kommer på besök försöker vi fika lite ihop jag och Benny så man känner att det är helg. Blir det något kvar fryser man in till en helg med mindre tid för bakning.

Idag blev det morotskaka. Receptet ger en stor rejäl kaka så jag valde att grädda i två mindre aluminiumformar så jag fick två kakor istället. En till helgen och en till frysen.

Som garnering använde jag mig av kokos som färgades orange. Receptet hittade jag i vår kokbok, bytte dock ut ingefäran mot kardemumma istället.