Okategoriserade

Lucka 17

Detta mjuka tunnbröd är såå gott och det vill jag ha på julbordet. Så fram med stekpannan och börja grädda tunnbröd.

Mjukt tunnbröd ca 15 st

50g smör

5dl mjölk

1/2pkt jäst

1,5tsk salt

1/2dl socker

2msk ljus sirap

1/2tsk hjorthornssalt

2msk brödkrydda

Ca 6dl rågsikt

Ca 5dl vetemjöl

Gör så här:

Smält smöret och häll i mjölken och värm till 37 grader. Lös jästen och tillsätt allt utom mjölsorterna. Blanda. Tillsätt rågsikten och sist vetemjölet. Rör tills degen släpper kanterna. Låt jäsa 30 minuter. Dela degen i 15 bitar och kavla dem runda, sist med kruskavel. Grädda i stekpannan och stapla de färdiga bröden på varandra under bakduk så de håller sig mjuka. Frys i påsar och tina vid behov.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s