Tiramisu

Tiramisu betyder pigga upp mig och en dessert med kaffe och alkohol kan ju inte göra annat.

Tiramisu

4äggulor

400g mascarpone

2msk amaretto eller cognac, vispad samman i en bunke.

Vispa 4 äggvitor hårt och tillsätt mot slutet 1dl socker

Vänd i vitorna i mascarponesmeten försiktigt med en slickepott.

Gör iordning ca3dl starkt kaffe och doppa ca 20 savoardikex väldigt snabbt i kaffet. Varva kexlager med smeten i en form. Låt stå i kyl övernatt eller minst fem timmar. Pudra kakao över vid servering.

Enjoy!