Igår gjorde jag biff med bambuskott och tänkte dela med mig av receptet.
Strimla 400g lövbiff runt och strö över 1tsk bikarbonat. Låt stå i rumstemperatur 30 minuter, detta mörar köttet.
Slå över 3msk soja och 2 msk maizenamjöl. Låt stå i kyl minst 1 timme. Hetta upp en stekgryta och slå i lite sesamolja, 3finhackade vitlöksklyftor och köttet. Bryn och krydda med salt och svartpeppar. Häll på 4 msk hoisinsås, 4msk ostronsås, 3msk soja och rör om. Finhacka en halv purjolök och stek med biffen.
Skölj två burkar bambuskott ordentligt i vatten och låt rinna av och tillsätt bambuskotten i grytan. Låt puttra ett par minuter. Är grytan för lös tillsätt mer maizenamjöl. Servera med ris. Receptet räcker till fyra.
