Ingen gör så god sockerkaka som Bibbi på Skaraborgs kennelklubb i Håkantorp. Alltid nybakad med lite smak av bittermandel. Här kommer en variant med citron.
Sockerkaka
Smöra och bröa en form. Sätt ugnen på 175grader. Vispa 3 ägg med 2dl socker så det blir vitt och pösigt. Smält 100g smör och häll i 1dl mjölk i det smälta smöret. Häll 3dl kakmjöl ( mjöl med bakpulver i ) i ägg smeten och blanda försiktigt. Tillsätt smör/mjölken. Häll upp i form och grädda ca 30 min tills kakan är färdig. Låt kakan svalna något och stjälp upp på galler och pressa en citron över kakan låt svalna helt. Njut till en kopp kaffe.
Fredag hela veckan 