Nattjästa frukostfrallor

Hur smidigt är inte det att göra en deg, baka ut bullar direkt och sedan låta jäsa i kylen under natten. Sen kunna avnjuta nygräddat bröd till frukost.

Frukostbullar

25g jäst

50g smör

3dl mjölk

2dl vatten

1 tsk honung

1,5tsk salt

Gör så här: smula jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölk och vatten till 37 grader. Lös jästen i degvätskan tillsätt honung och salt. Blanda i så mkt mjöl som behövs för att degen ska släppa kanterna. Låt maskinen jobba degen några minuter.

Baka ut 12 frallor och sätt på pappersklädd plåt. Lägg bakduk över och täck med plast och ställ i kylen eller som jag ställde på altanen då det var 6 plus. På morgonen tar man ut plåten i rumstemperatur medan ugnen värms till 225grader. Pensla med uppvispat ägg och strö över vallmofrö.

Gräddas gyllenbruna i ca 10-12 min.

Njut till frukost

Enjoy!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s