En krispig, frostig dag med mycket sol fick vi njuta av denna söndag. Vad passar inte bättre än en varm och god soppa att värma sig med i soffan.
Potatis- och morotssoppa
3 potatisar
2 morötter
Ca 5cm purjolök
1 liter valfri buljong
Creme fraiche efter smak
Gör så här:
Riv tre potatisar och två morötter grovt, skiva purjolöken och stek dem i smör i en gryta. Häll på buljongen och låt koka ca 10 minuter tills potatisen och morötterna är mjuka. Tillsätt creme fraiche efter smak och ev mer vätska för önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Njut i kopp framför en bra film på tv 😊
Fredag hela veckan 