Min kompis Ebba har gjort mig pralinberoende. Idag gjorde jag praliner med mörkchoklad, fyllde dem med dulche leche och havssalt. Dessvärre tog batteriet till termometern slut mitt i choklad tempererandet och vad gör man då? Fick använda ugnens termometer och det gick ju det med.

Denna arbetsdag avslutades också med en after work och idag var det med mitt andra arbetslag. Idag blev det tapas på Passion for tapas. Lika gott och trevligt. Idag blev det tigerräkor i vitlök och friterade bläckfiskringar

Så i morgon får jag hålla mig hemma och ha en lugnkväll i tv-soffan.

Igår var det dags för den årliga julklappen från kunskapsförbundet nämligen bio för all personal. I år var det den romantiska komedin Last christmas. Efter bion passade vi arbetskamrater på att gå ut och äta tillsammans på Butlers. De hade tema asia fusion och det var supergott.

Jag har beställt lite pralinformar och de kom med posten idag så då ville jag testa direkt. Hade dessvärre inte så mycket choklad hemma utan bara vit så det fick det bli. Praliner med vitchokladganache med citron.

Tråkigt och grått ute så då passar jag på att slå in lite julklappar. Inget fancy här inte på inslagningsfronten. Den rätta julstämningen har liksom inte infunnit sig. Fast jag tycker att man gör det man tycker är roligt det andra köper man färdigt eller struntar i. Vissa år grejar man jättemycket och andra år lite mindre och det är helt okey.

Det är inte bara inne och ute det ska julpyntas utan även i stallet.

När man ska göra kransar är det bara fantasin som sätter gränserna. Jag, mamma och Julia gjorde kransar och då mixade vi grönsaker, tygblommor, kottar ja allt vi hade. Det är bara att gå all in.

Om man har risgrynsgröt över kan blanda gröt med lite grädde och ett par ägg. Jag tillsatte också lite socker och kardemumma. Kan serveras som dessert efter en soppa och då serveras den med sylt och grädde.

300g mjölkchoklad

3msk kakao

4dl socker

4dl grädde

4dl ljus sirap

Gör så här: Blanda allt utom mjölkchokladen i en stor tjockbottnad gryta. Koka tills smeten når 125 grader. Hacka under tiden chokladen i mindre bitar. Dra av grytan från platsen vid 125 grader och rör i chokladen. Häll upp i en mindre långpanna klädd med plast eller bakplåtspapper, ställ kallt. Skär i bitar. Jag förvarar dom i frysen.

Enjoy!

Jag skulle få gå med och titta på luciatåget på dagis men Lilja har varit sjuk hela veckan med hög feber så hon fick inte gå till dagis just idag då luciatåget skulle vara. Hon hade ju övat och var jätteledsen så då blev mormor inbjuden att titta på ett något mindre luciatåg än på dagis så de inövade låtarna ändå fick framföras

Sen visade det sig att Rex deras hund fyller 8 år då det firades med tårta.

Vilken tur att det blev lite firande trots allt